Heerlijke havermoutpannenkoekjes

Print Friendly, PDF & Email

DOOR TANJA HEBBRECHT

  • Glutenvrij

  • Lactosevrij

  • Lage suikerimpact

Ben jij ook op zoek naar eens iets anders voor ontbijt?  Gezond en lekker voor het hele gezin?

Wat dacht je van deze heerlijke, super-eenvoudige havermoutpannenkoekjes?

Ze zitten boordevol vezels, zijn lief voor je lijn, goed voor je cholesterol, kindvriendelijk en bovenal mega-lekker!

Dankzij het gebruik van kokospalmsuiker heeft deze pannenkoek bovendien een lage glycemische index (35) waardoor je bloedsuikerspiegel stabiel blijft en je je gedurende lange tijd energiek voelt.

Ideaal bij de brunch voor de hele familie, als vieruurtje of als snel ontbijt.

Heerlijke glutenvrije pannenkoekjes.

Dit het je nodig voor 2 personen (6 pannenkoekjes):

  • 2 omega-3 eieren
  • 1 rijpe banaan
  • 3 eetlepels haverzemelen
  • 3 eetlepels glutenvrije havervlokken
  • 2 eetlepels kokosrasp
  • snuifje zeezout
  • ½ koffielepel vanillepoeder
  • 1 eetlepel kokospalmsuiker of Xylitol (als je suikervrij gaat) + wat extra om te serveren
  • 1 koffielepel kokosolie (om in te bakken)
  • ipv extra suiker kan je er ook wat blauwe bessen bij serveren

** Mijn kokospalmsuiker, kokosolie en vanillepoeder bestel ik hier.

Zo bereid je het:

  • Mix alle ingrediënten door elkaar tot een smeuïg geheel.
  • Laat de kokosolie smelten in een koekenpan op medium vuur.
  • Leg in porties van een eetlepel het deeg in de warme pan en bak gedurende 2 à 3 minuten. Draai de pannenkoekjes om en bak mooi lichtbruin aan de andere zijde.

Serveer met blauwe bessen of de extra kokosbloesemsuiker of Xylitol.

Een feestelijke start van de dag. 🙂
Enjoy!

Ik hoor graag van je!

Ik ben benieuwd naar hoe dit recept jou bevalt.
Laat je het me in een reactie hieronder even weten? Tof!

Reacties

By |2018-06-19T18:17:21+00:0019 juni 2018 (17:58)|

About the Author:

Ik ben mam-preneur (mama-ondernemer), wellness & lifestyle coach. Sinds 2005 ben ik professioneel actief in de wellness-sector. Sinds 2013 begeleid ik (voornamelijk dames) naar een gezondere manier van leven met als gevolg: een fitter, jonger en slanker lichaam. Mijn methode combineert natuurlijke voeding en beweging en is gestoeld op meer dan 13 jaar professionele ervaring in de sector, eigen ervaring en voortdurende bijscholing. Sinds 2015 help ik ook andere dames om vanuit hun ervaring een eigen wellness-business van huis, uit te bouwen.

Laat een reactie achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.